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肉类加工油炸机械设备执行标准有哪些?
1、肉类加工油炸机械设备执行标准：设备的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号；操作按钮应灵活，并有急停按钮；指示灯显示应正常，应符合GB5221的要求；油炸设备内的导电线不得裸露。温度控制，油炸设备的导热介质温度调整梯度应≤2℃；油炸设备的导热介质温度升速≥6℃/min。
2、一般要求：油炸机应符合标准要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。油炸机运行平稳、运动零、部件或阀门开关动作应灵敏、协调、准确，无卡阻和异常声响。油炸机材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB19891的规定。
3、国家标准GB2726是指食品安全国家标准《熟肉制品》。 该标准规定了熟肉制品的卫生指标要求、检验方法，以及食品添加剂的使用、生产加工过程、包装、标识、运输和贮存的卫生要求。
4、本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。
5、法律分析：有分割肉、化制等工序的企业，每加工1t原料肉，可增加排水量2m。加工蛋品的企业，每加工1t蛋品，可增加排水量5m。 回用水应符合回用水水质标准。
6、食品基础标准；食品基础标准的分类：名词术语类、图形符号、代号类标准； 图形符号、代号类标准是以表示事物和概念的各种符号代号为对象制定的标准，成为符号代号标准。
安全距离标准属于机械安全标准的哪类标准
安全距离标准属于机械安全标准的通用安全标准。机械安全标准的分类如下：基础安全标准，给出适用于所有机械的基本概念、设计原则和一般特征；通用安全标准，涉及机械的一种安全特征或使用范围较宽的一类安全防护装置。
安全距离标准属于机械安全标准的通用安全标准。安全距离标准：应在疏散走道转弯和交叉部位两侧的墙面、柱面距地面高度0m以下设置灯光疏散指示标志；确有困难时，可设置在疏散走道上方2m～0m处；疏散指示标志的间距不应大于20m。每个房间相邻两个疏散门最近边缘之间的水平距离不应小于5米。
GB 12261-1997 机械安全 防止上肢触及危险区的安全距离 此标准已经作废，由 GB 23821-2009 标准代替。
完好设备有什么标准?
1、完好设备的标准主要包括设备功能正常、外观完好、安全可靠以及维护管理到位。这些标准共同确保了设备能够稳定、高效地运行，延长其使用寿命，同时保障人员安全和生产顺利进行。首先，设备功能正常是完好设备的基本标准。设备应能够按照设计要求和工作规范，完成预定的生产任务。
2、完好设备有以下要求：设备性能良好，如性能、出力达到设计标准，精度满足工艺要求，运转无超温、超压现象。设备运转正常，零部件齐全，无较大缺陷，磨损腐蚀在规定限度内，主要计量仪表和润滑系统正常。原材料、燃料、油料等消耗正常，无漏油、漏气（汽）、漏电现象，外表清洁、整齐。
3、设备的完好标准是分类制定的，以金属切削设备为例，其完好标准包括：(1) 精度、性能能满足生产工艺要求；(2) 各传动系统运转正常，变速齐全；(3) 各操纵系统动作灵敏可靠；(4) 润滑系统装置齐全，管道完整，油路畅通，油标醒目。
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