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目前在农村开办食品加工厂,需要注意哪些方面的问题?
主要注意三方面的问题，第一，办好执照。食品加工类的商品一旦出事，后果不堪设想，有可能会面临牢狱之灾，在办工厂时要把牌照办理好，不能做三无产品。第二，着重卫生问题。
搞一个豆腐加工坊无需复杂的设备和特殊的环境，干净卫生即可；但要搞一个大蒜脱水加工就要有专门的设备、良好的车间、洁净的卫生条件，还要办理营业执照、生产许可证等等，这就复杂得多了。取大还是取小，要做好细致的考量。瞄准可靠的市场 产品有了，市场是关键。瞄准市场，就是要准确地把握市场在哪里。
调查了解当地的资源优势 因此，首先要立足创业所在地，对当地的资源尤其是与食品相关的资源做一个较为详细的调查了解。除种植业以外，还有畜牧业、渔业等，如当地有哪些传统的养殖习惯和牲畜、水产种类，有哪些较有特 的养殖品种。
先去卫生防疫站办卫生许可证，做食品没有卫生许可证，其他什么证你都拿不到。
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